秋天，是大当然赠给的季节，表象渐渐转凉，关于中老年东谈主来说开云体育(中国)官方网站，这个时候需要极端留意养生保健。多吃一些有助于补钙祛湿、增强免疫力的食品，能让肉体更健康，腿脚更有力。底下就为群众先容八谈合适秋天食用的养生菜品终点详确作念法。

一、裙带菜虾皮鸡蛋饼

食材

鸡蛋，胡萝卜，裙带菜，虾皮，面粉

作念法

1、食材准备:鸡蛋2个，裙带菜1小把，胡萝卜半根，面粉半杯，虾皮适量，小葱适量准备好。

2、胡萝卜洗干净去皮切条需要焯下水捞出沥干水分，裙带菜需要冷水泡发后焯下水捞出，再把胡萝卜裙带菜切碎。

3、把通盘的食材放入碗里打入鸡蛋面粉搅动均匀，准备不粘锅的平底锅起锅烧油把面糊倒入锅内，小火慢煎，撒点白芝麻，两面金黄即可。

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二、家常豆腐煲

食材：豆腐、娃娃菜、海鲜菇、火腿、木耳、葱蒜、小米椒、生抽、蚝油、老抽

制作要领:

1.豆腐切块煎至两面金黄，爆香葱蒜末和小米椒

2. 加入娃娃菜、海鲜菇、火腿片和木耳翻炒均匀

3.放入豆腐块，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和适量净水，焖煮5分钟后勾芡

三、可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、葱、姜、料酒、八角、生抽、老抽

作念法：

1、准备一斤鸡翅冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开煮2分钟，捞出沥干水分；

2、锅中烧油，油热下鸡翅煎至两面金黄，放葱、姜、八角、一勺生抽、一丝老抽，倒入可乐没过鸡翅，大火煮开，中火焖煮8-10分钟，再大火收汁拥入柠檬汁，出锅撒上芝麻就不错了。

四、凉拌拍黄瓜

食材：黄瓜、花生米、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、陈醋、白糖

作念法：

1、黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小块；小米辣切碎，蒜切末，葱切成葱花；

2、锅中倒入适量食用油，油温四成热，放入花生米，小火炸至金黄酥脆，捞出控油；

3、取一个碗，放入蒜末、小米辣碎、葱花、白芝麻、辣椒面，淋上热油引发香味。再加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖，搅动均匀；

4、将调好的料汁倒入黄瓜块中，加入炸好的花生米，用手大要筷子捏拌均匀即可。

五、瘦肉油柑汤

食材：瘦肉200克、油柑15颗、咸水梅2颗、净水1.5升。

制作历程：

1. 瘦肉切块后冷水下锅，加1勺料酒，开中火冉冉煮沸，这个历程能充分去除血沫和腥味，约5分钟后捞出洗净

2. 油柑用刀背轻轻拍裂，这么能更好地开释风仪，与焯好的瘦肉、咸水梅一齐放入汤锅

3. 加入1.5升净水，大火烧开后转小火，保持微沸情状慢炖40分钟，直到瘦肉软烂

4. 终末笔据个东谈主口味加一丝盐调味 - 留意咸水梅自带咸味，盐要少放哦！

六、丝瓜煎蛋汤

所需材料： 鲜活丝瓜2根、鸡蛋3个、枸杞1小把；调料：盐、香油适量。

详确要领：

1. 食材准备： 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散，枸杞泡软。

2. 煎制蛋饼： 热锅少油，倒入蛋液煎成厚蛋饼，用锅铲切成大块。

3. 煮制汤品： 径直向锅中冲入热水，放入丝瓜块煮5分钟。

4. 调味出锅： 加入枸杞、盐调味，淋入香油即可。

七、芋头烧排骨

原料：

芋头1个、五花肉1块、食用盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺

作念法要领：

1、芋头去后洗净然后切成细条状装盘，粗细要均匀不要切太细否则一蒸就烂掉了，也不要切太粗会断绝易熟而况也不入味。

2、五花洗净肉去皮后剁成肉末，五花肉选拔肥瘦相间的太瘦的肉相比柴口感不好而况也不香，太肥的肉会相比腻、肥瘦比例3：7就不错，可爱香一丝的不错选拔4：6比例的

3、锅里放入食用油放入蒜未小火冉冉炒出蒜香味，也不错放点生姜拍碎后一齐炒，火候一定不成大否则滋味没出来就糊了。

4、放入肉未翻炒松散一边按压一边翻炒，肉末会冉冉变色并散开，要是是一坨一坨的说明剁的不告捷肉最佳切成小块再剁碎。

5、加入1勺食用盐、1勺生抽、1大勺蚝油调味翻炒均匀使肉末上色，可爱汤汁多的不错加点水。

6、炒好的肉末放入芋头上头，放入蒸锅大火蒸10分钟傍边蒸至芋头熟透，熟透的芋头不错用筷子很应答夹断进口是粉粉糯糯的口感

7、撒上适量葱花淋上1大勺热油，油烧至冒青烟后快速浇到香葱上充分引发出葱香味，一盘相当厚味的芋头蒸肉沫就作念好了，经受了肉香的芋头格外厚味，香糯软绵，品尝无限。

八、白菜炖豆腐

所需食材：白菜半颗、豆腐一块、粉条适量、姜片、盐。

作念法：

1. 白菜洗净切段，豆腐切块，粉条泡软。

2. 锅中放一丝油，放入姜片炒香，加入白菜帮煸炒至变软。

3. 放入豆腐块和白菜叶，加入适量净水，大火烧开后转小火炖15分钟傍边。

4. 放入粉条，不绝炖至粉条熟透，加盐调味。

以上八谈菜品作念法浅薄，养分丰富开云体育(中国)官方网站，相当合适秋天中老年东谈主食用。让咱们在享受好意思食的同期，为肉体健康打下坚实的基础，渡过一个暖热、健康的秋天。

发布于：山东省